Camarão com sésamo e gengibre | Sesame ginger shrimp

(switch to English)

Cruzei-me com esta receita no Instagram, num post da Natasha do Salt & Lavender. Guardei a receita para fazer mais tarde - parecia simples e apetitosa, com os camarões cobertos de um molho de óptimo aspecto, salpicados de sementes de sésamo. Não demorei muito a experimentar.

Valeu a pena - a receita é de facto bastante simples, sem deixar de ser saborosa. Se tiverem uns camarões à mão, é uma opção ideal - em poucos minutos podem estar a deliciar-se!

A receita original está aqui, a minha foi ligeiramente adaptada. Servi com arroz basmati.

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Camarão com sésamo e gengibre

Ingredientes ( 4 pessoas )

• 500g de camarão descascado
• 2 colheres de sopa de maisena
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de vinagre de arroz
• ½ colher de chá de óleo de sésamo
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 2 dentes de alho picados
• 180ml de água
• sementes de sésamo
• cebolinhas, cortadas em rodelas finas

• Comecem por limpar os camarões com papel absorvente até estarem secos. Deitem-nos numa taça e juntem a maisena. Abanem a taça até a farinha cobrir os camarões mais ou menos uniformemente.


• Aqueçam uma frigideira funda sobre lume médio-alto, juntando-lhe o azeite, o molho de soja, o mel, o vinagre de arroz, o óleo de sésamo, o gengibre, o alho e a água. Assim que levantar fervura, juntem os camarões e baixem o lume para médio.


• Deixem cozer os camarões até ficarem rosados, deixando o molho engrossar - deve demorar alguns minutos. Se se distraírem e deixarem o molho ficar demasiado grosso, juntem um pouco de água.


• Sirvam os camarões imediatamente, cobertos com o sésamo e as cebolinhas.

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(mudar para português)

I found this recipe while browsing through Instagram, on a post by Salt & Lavender’s Natasha. I saved the recipe for later - it looked simple and tasty, with the shrimps covered in a great looking thick sauce, sprinkled with sesame seeds. I didn’t take long to give it a try.

It was really worth it - the recipe is really simple, but without any compromises on flavour. If you have some shrimp at home and you don’t know what to do with them, this is a great choice - in just a few minutes you will be able to have a wonderful dish ready to eat!

The original recipe is here, mine was slightly adapted. I served it with basmati rice.

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Sesame ginger shrimp

Ingredients ( 4 people )

• 500g peeled shrimp
• 2 tbsp cornstarch
• 1 tbsp olive oil
• 2 tbsp soy sauce
• 2 tbsp honey
• 1 tsp rice vinegar
• ½ tsp toasted sesame oil
• 1 tsp fresh ginger, grated
• 2 garlic cloves, minced
• 180ml water
• sesame seeds
• spring onions, cut in thin slices

• Start by patting the shrimp with a paper towel until they are dry. Put them in a bowl and add the cornstarch. Toss the bowl gently until the cornstarch covers the shrimp more or less evenly.


• Heat a deep pan over a medium-high flame, adding the olive oil, the soy sauce, the honey, the rice vinegar, the sesame oil, the ginger, the garlic and the water. Bring to a boil, then add the shrimp and lower the heat to medium.


• Let the shrimp cook until they’re pink, letting the sauce thicken - it should just take a few minutes. If you get distracted and let the sauce thicken too much, just add a bit of water.


• Serve the shrimp immediately, sprinkled with the sesame seeds and the spring onions.